南瓜酸奶慕斯蛋糕的做法,南瓜酸奶慕斯蛋糕怎么做
简介
食材
淡奶油、糖、南瓜泥、酸奶、糖、牛奶、成吉利丁片
步骤
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1. 将350g 淡奶油+ 50g糖混合，用打蛋器高速打至七八分发，为奶油糊。
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2. 将南瓜泥、酸奶、糖放入容器中，低速打匀，为南瓜酸奶糊。
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3. 吉利丁片泡软，坐在热水加热搅拌至无颗粒状。
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4. 吉利丁液加入南瓜酸奶糊中搅拌均匀。
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5. 将奶油糊和南瓜酸奶糊混合均匀，成南瓜酸奶慕斯馅。
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6. 取一片南瓜戚风蛋糕片垫在8寸圆模中间，浇入一半南瓜酸奶慕斯馅，再放入第二片南瓜戚风蛋糕片，将剩下的慕斯馅浇入模具中。
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7. 再取方子外的淡奶油一大勺，装入裱花袋中，在蛋糕表面画出同心圆，再用牙签划出大理石纹，入冰箱冷藏即可。
小贴士
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