[手工美食]蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法,[手工美食]蓝莓酸奶慕斯蛋糕怎么做
简介
食材
吉利丁片、细砂糖、手工蓝莓酱、动物性淡奶油、自制无糖酸奶、八寸戚风
步骤
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1. 戚风蛋糕取两片;
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2. 把边边去掉,比模具小一圈即可;
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3. 酸奶加入蓝莓酱;
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4. 拌匀备用;
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5. 吉利丁片事先用冰水泡软,隔水加热至溶化;
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6. 倒入蓝莓酸奶中拌匀,保证倒入后不要让吉利丁凝结啊,如果凝结了就加热一下;
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7. 淡奶油加糖打至五六分发,不流动即可;
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8. 加入调好的蓝莓酸奶;
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9. 充分拌匀;
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10. 底下放一片蛋糕片,倒入一半的慕斯液;
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11. 再放一片蛋糕片;
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12. 倒入余下的慕斯液;
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13. 入冰箱冷藏4个小时以上,用吹风机吹一圈,即可脱模;
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14. 挤上奶油玫瑰花,点缀几片薄荷叶,好美丽了啊~!
小贴士
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