解密舌尖2自家肉夹馍的做法,解密舌尖2自家肉夹馍怎么做
简介
食材
盐、料酒、红烧酱油、冰糖、花椒、青椒、卤料包、姜、葱、白吉饼、五花肉
步骤
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1. 原料图。
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2. 五花肉切块泡水半小时。
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3. 花椒加水煮开后，放入五花肉焯水洗净。
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4. 锅里放油和冰糖一起熬成糖色，放入五花肉煸炒到红亮焦黄。
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5. 放红烧酱油，料酒煮开。
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6. 倒入苏泊尔压力锅，兑入温水淹没肉大约1厘米，调入盐，放卤料包。中火8分钟，彻底排气。
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7. 卤好的肉。
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8. 肉加青椒一起剁碎，加一点煮肉的汤。夹馍里即可。
小贴士
