彩椒腰果爆鸡丁的做法,彩椒腰果爆鸡丁怎么做
简介
食材
淀粉、盐、鸡精、生抽、彩椒、鸡脯肉、生腰果
步骤
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1. 彩椒切1.5*1.5cm的小块。
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2. 鸡脯肉切1*1cm左右的丁，放入2ml盐，生抽10ml，淀粉10ml，用手或筷搅拌均匀腌制15分钟。
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3. 锅里倒油，放入生腰果炸熟，捞出备用。
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4. 锅里倒一点底油，倒入腌好的鸡丁，快速翻炒滑鸡丁。
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5. 倒入彩椒翻炒几下。
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6. 放入3ml盐，15ml生抽，鸡精调味，快速翻炒。
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7. 小碗里加水倒入10ml淀粉，搅拌均匀成水淀粉，倒入炒好的鸡丁里勾芡。
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8. 最后快出锅时倒入炸好的腰果翻炒两下即可。
小贴士
