鱼香豆腐煲的做法,鱼香豆腐煲怎么做
简介
食材
白醋、白糖、剁辣椒、干辣椒、蒜子、紫甘蓝、盐、葱、猪肉泥、豆腐
步骤
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1. 首先将豆腐切长方形的块、蒜子拍扁切末、葱切段、干辣椒切节、紫甘蓝切丝。
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2. 准备好砂煲，铺上一层葱段垫底，备用。
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3. 锅中准备小半锅油，烧至七成热时，下入豆腐，炸至颜色金黄，捞出。
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4. 锅留底油，下入蒜子、干辣椒煸香，根据个人口味加入剁辣椒，翻炒至香味溢出，再下入猪肉泥，翻炒变色后，倒入紫甘蓝翻炒，随后加半勺盐、少许白糖，淋入适量白醋，翻炒调味。
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5. 将豆腐倒入砂煲中，接着倒入炒好的食材，加入少量清水，盖上锅盖，煲五分钟，入味后，即可享用。
小贴士
