香炸茄盒的做法,香炸茄盒怎么做
简介
食材
大葱、料酒、面粉、鸡蛋、姜、味精、酱油、盐、油、猪肉末、芹菜、长茄子
步骤
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1. 将芹菜焯熟，挤出水份后切碎与猪肉末、大葱末、姜末混合。
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2. 放入酱油、料酒。
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3. 放入香油。
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4. 放入盐。
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5. 放入味精。
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6. 茄子洗净。
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7. 切成如图的片状，中间切一刀不切段。
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8. 在没切段的夹层放入馅料。
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9. 两面粘上面粉。
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10. 再准备一碗淀粉放入水调成面糊，打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊。
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11. 然后放入油锅中炸制。
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12. 炸至两面金黄即可找出控油食用。
小贴士
