香炸茄盒的做法,香炸茄盒怎么做
简介
食材
五香粉、盐、老抽、鸡精、鸡蛋、面粉、肉馅、韭菜、茄子
步骤
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1. 茄子和韭菜分别洗净
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2. 把茄子切成两片一组，中间不切断
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3. 韭菜切小段
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4. 猪肉馅适量，加入五香粉
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5. 加入老抽和盐
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6. 加鸡精
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7. 把肉馅顺一个方向搅拌均匀
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8. 把切好的韭菜放进肉馅中
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9. 搅拌均匀
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10. 把调好的馅夹在茄子中间
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11. 把所有的茄子都夹上馅
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12. 用水加一个鸡蛋，和适量面粉，调成面糊
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13. 把每个茄盒沾上面粉
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14. 在面糊中沾一下，使每个茄盒都均匀的挂上面糊
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15. 锅中加植物油，烧制7，8成热，放入挂糊的茄盒，小火炸至表面金黄，捞出沥油
小贴士
