铁板鱿鱼--下酒菜的做法,铁板鱿鱼--下酒菜怎么做
简介
食材
蒜末、洋葱、孜然粉、香油、黄酱、蒜蓉辣酱、烤肉酱、蚝油、生抽、白酒、胡椒粉、白糖、盐、葱姜、鱿鱼
步骤
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1. 鱿鱼去膜洗净切条。
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2. 把鱿鱼条放入碗中加入盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油。
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3. 再加入白酒。
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4. 加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。
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5. 洋葱洗净，大蒜去皮。
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6. 洋葱大蒜切碎，烤肉酱，蒜蓉辣酱，黄酱混合搅拌备用。
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7. 电饼铛到一些香油烧热。
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8. 放入腌制好的鱿鱼翻炒。
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9. 用锅铲不停地压至鱿鱼，挤出它的水分，然后放入洋葱和蒜末。
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10. 继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。
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11. 加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下，让它都裹上酱料。
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12. 然后加入一些孜然粉。
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13. 拌均匀就可食用了。
小贴士
