豌豆滑虾仁的做法,豌豆滑虾仁怎么做
简介
食材
蛋清、色拉油、淀粉、白糖、生抽、盐、胡椒粉、料酒、蒜、葱、姜、小干红辣椒、虾仁、豌豆
步骤
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1. 把买来的豌豆剥出米洗净，置碗中加入水放进微波炉中高火5分钟至8成熟。
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2. 虾仁洗净打入一个蛋清，放入料酒、淀粉、胡椒粉抓匀。
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3. 姜切丝，葱切丁，蒜切片待用。
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4. 锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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5. 然后放虾仁翻炒均匀。
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6. 当虾仁炒至8成熟时放入豌豆。
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7. 翻炒几下就加入生抽翻匀。
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8. 再加入白糖。
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9. 最后放入盐翻匀即可。
小贴士
