重庆小面的做法,重庆小面怎么做
简介
食材
鸡精、盐、熟猪油、花椒粉、辣椒酱、生抽、黄豆酱、豆芽、花生米、空心菜、水面
步骤
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1. 空心菜，豆芽洗净
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2. 锅热少油小火炒花生米
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3. 辣椒油，黄豆酱，猪油，生抽，鸡精放入碗中
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4. 锅中水烧开，下面条，再放入空心菜，豆芽烧开，关火
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5. 加适量面汤在调料中搅拌均匀
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6. 把面条，空心菜豆芽捞出放入调好的汤汁中
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7. 放上炸好的花生米，调入适量盐拌匀即可
小贴士
