重庆小面的做法,重庆小面怎么做
简介
食材
花椒粉、麻油、葱碎、醋、酱油、芝麻、花生米、蒜蓉、姜粉、花椒面、辣椒面、盐、油、榨菜、冬菜、香菜、油菜、面条
步骤
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1. 准备好所需食材。
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2. 猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。
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3. 把辣椒面和芝麻放入小碗中。
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4. 锅中注入有烧至6成热。
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5. 将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
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6. 花生米放入锅中炒香。
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7. 把炒香的花生米压碎备用。
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8. 取一碗，加入葱碎 蒜蓉 姜粉 花椒粉 冬菜 榨菜 花生碎 酱油 醋 油辣子，麻油。
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9. 锅中注入水，烧开下入面条煮熟
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10. 加入洗净的油菜
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11. 料碗中，加入烧开的大骨汤。把调料冲开。
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12. 将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。
小贴士
