羊腿把子抓饭的做法,羊腿把子抓饭怎么做
简介
食材
菜籽油、盐、洋葱、大米、羊腿把子、胡萝卜
步骤
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1. 主料：羊腿把、大米、胡萝卜
辅料：菜籽油、盐、白糖、洋葱
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2. 把大米洗净凉水侵泡30分钟，胡萝卜去皮洗净切粗条
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3. 洋葱切丁，羊腿切块
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4. 热锅凉油，油热7成下洋葱翻炒出香味
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5. 加羊腿翻炒均匀出香味，加水大火烧开，转小火炖20分钟左右
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6. 加胡萝卜翻炒均匀
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7. 加盐、白糖
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8. 翻炒到胡萝卜变软出香味
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9. 把大米铺在上面
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10. 加锅盖，大火烧开后，转中小火焖15分钟
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11. 揭盖，用筷子在锅中扎上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟
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12. 再加锅盖，在转小火焖20分钟左右，关火，焖5分钟左右，揭盖，把下面的羊腿把子和胡萝卜、米饭拌均匀即可
小贴士
