干锅鸡翅根的做法,干锅鸡翅根怎么做
简介
食材
辣妹子、洋葱、料酒、大葱、生抽、老抽、胡椒粒、花椒粒、麻椒粒、辣皮子、姜、大葱、盐、油、鸡翅根
步骤
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1. 主料：鸡翅根
辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、葱姜、老抽、生抽、料酒、洋葱、辣妹子
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2. 把葱、姜，大蒜洗净切片，辣皮子泡泡切段
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3. 把鸡翅根洗净，鸡翅根加葱姜、老抽、盐拌均匀腌制30分钟以上
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4. 洋葱切块
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5. 热锅凉油，油热7成，下鸡翅根翻炒香味出水分
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6. 把料酒烹在鸡翅根上面
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7. 下花椒粒、麻椒粒、胡椒粒、辣皮子葱、葱、姜、大蒜
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8. 翻炒出香味
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9. 加老抽、生抽、辣妹子翻炒一会上色
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10. 加洋葱块一起翻炒均匀，加水
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11. 加盖中小火焖一会
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12. 焖到鸡翅根熟透即可，装干锅用酒精炉或者电热锅煮着吃
小贴士
