麻辣干锅鸡翅的做法,麻辣干锅鸡翅怎么做
简介
食材
白芝麻、大蒜、花椒、干辣椒、葱段、生姜、麻辣香锅料、盐、油、青辣椒、土豆、鸡翅
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 葱切段、干辣椒切、段生姜切片、大蒜切片、绿辣椒切滚刀块、土豆切片备用。
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3. 鸡翅洗净，在表面划三刀方便入味。
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4. 鸡翅里加入3克盐、料酒15ml，一半葱段，姜片，腌制10分钟。
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5. 锅里倒一点点底油，放入腌好的鸡翅，小火慢煎。
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6. 煎至表皮金黄翻面，两面都煎成金黄色盛出备用。
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7. 剩下的油不用倒，直接放入土豆片，煎至土豆片金黄色盛出。
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8. 锅里倒入适量底油，放入剩下的葱段、蒜片、干辣椒、花椒爆香。
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9. 倒入麻辣香锅调料。
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10. 翻炒出香味，炒出红油。
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11. 放入煎好的鸡翅、土豆片翻炒2-3分钟入味。
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12. 放入青辣椒块再翻炒1分钟左右，出锅前撒上白芝麻。
小贴士
