麻辣干锅田鸡的做法,麻辣干锅田鸡怎么做
简介
食材
淀粉、蒜、姜、葱、食用油、白酒、盐、糖、醋、酱油、花椒、干辣椒、田鸡
步骤
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1. 田鸡洗净。
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2. 葱切小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。
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3. 田鸡斩块，加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。
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4. 锅中放油烧热，下入田鸡块，炸至田鸡稍稍变色，立即捞出备用。
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5. 锅中留底油爆香花椒。
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6. 下入干辣椒煸炒。
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7. 放入葱姜蒜炒出香味。
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8. 下入炸好的田鸡翻炒均匀。
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9. 加入酱油 醋 糖继续煸炒均匀，加入盐调味即可。
小贴士
