麻辣干锅田鸡的做法,麻辣干锅田鸡怎么做
简介
食材
白糖、陈醋、酱油、蒜子、姜、葱、香菜、花椒粒、盐、生粉、料酒、干辣椒、田鸡
步骤
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1. 首先将葱白切段、干辣椒切节、姜切片、蒜子拍扁、香菜切段、田鸡砍成块。
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2. 准备好田鸡肉，淋入适量料酒，加少许盐、一勺生粉拌匀，腌制十分钟。
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3. 锅中放入油，下入田鸡肉，煎至微黄，盛出。
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4. 锅留底油，下入花椒粒、干辣椒，煸香，接着加入姜、葱、蒜子煸炒数秒，随后将田鸡肉倒入锅中，均匀翻炒后 ，淋入适量酱油、陈醋，加少许白糖调味调色，加半勺盐，倒入香菜翻炒，待田鸡肉断生入味后，装盘享用即可。
小贴士
