干锅麻辣鸡翅尖的做法,干锅麻辣鸡翅尖怎么做
简介
食材
蒜苗、香菜、香油、鸡精、盐、冰糖、生抽、老抽、料酒、鲜辣椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、葱姜、西兰花梗、胡萝卜、鸡翅尖
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
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3. 把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
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4. 翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
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5. 炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
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6. 捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
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7. 倒入翅尖翻炒片刻。
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8. 加入料酒炒香。
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9. 再加入老抽和生抽翻炒均匀。
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10. 加入冰糖继续翻炒。
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11. 加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
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12. 加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
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13. 把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。
小贴士
