干锅鸡翅的做法,干锅鸡翅怎么做
简介
食材
白酒、豆瓣酱、蒜、辣椒、土豆、白芝麻、姜、葱、盐、花生油、鸡翅
步骤
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1. 鸡翅清水中侵泡半天，去血水
洗干净后，鸡翅上划几刀
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2. 葱姜蒜切碎备用，鸡翅放入干净盆里面，撒点盐，撒上葱姜蒜，加入一小勺白酒，腌制半个小时
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3. 将腌制好的鸡翅放入锅底，小火加热两面煎熟透，用筷子插入不流血就可以了
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4. 准备土豆片少许，辣椒葱姜蒜少许备用煎好的鸡翅捞出来
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5. 用平底锅里面剩余的鸡油继续煎土豆片，煎至两面熟透即可出锅
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6. 另起锅，加入适量花生油，待油温适中，倒入适量的豆瓣酱不停翻炒
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7. 然后放入葱姜蒜炒香
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8. 将鸡翅放入翻炒均匀
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9. 再加入土豆翻炒
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10. 大约4到五分钟即可出锅
小贴士
