爆炒鱿鱼卷的做法,爆炒鱿鱼卷怎么做
简介
食材
干木耳、胡萝卜、青椒、淀粉、胡椒粉、鱼露、生抽、姜、蒜、葱、盐、油、鱿鱼
步骤
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1. 新鲜鱿鱼；
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2. 配料；
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3. 木耳浸泡后洗净撕小朵；
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4. 鱿鱼去除内脏洗净后去皮；
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5. 交叉打花刀；
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6. 再切成三角开小片；
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7. 锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出；
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8. 胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎；
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9. 生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁；
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10. 炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；
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11. 加入木耳略炒；
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12. 加入鱿鱼卷炒几下；
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13. 再加入胡萝卜和青椒；
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14. 倒入调好的汁炒匀即可出锅。
小贴士
