抹茶冰淇淋的做法,抹茶冰淇淋怎么做
简介
食材
蜂蜜、蛋黄、细砂糖、抹茶粉、牛奶、淡奶油
步骤
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1. 材料
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2. 分离出来的蛋黄
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3. 加入白糖，抹茶粉搅拌均匀
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4. 小锅内倒入牛奶，加热至即将沸腾时离火。将温热的牛奶少量多次地倒入蛋黄中，同时迅速搅拌均匀。（一次全部加入的话，蛋黄会凝固形成颗粒。）
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5. 将牛奶蛋黄糊搅拌均匀后倒回小锅小火熬煮，边煮边不停搅拌至浓稠
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6. 牛奶蛋黄糊温度降至常温时，加入蜂蜜搅拌均匀
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7. 淡奶油打发成6分发
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8. 把凉后的蛋糊倒入奶油中
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9. 搅拌均匀
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10. 拿冷冻了17个小时以上的冰激凌桶
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11. 把冰激凌糊倒入里面
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12. 放入面包机中，按下imix键，开始搅拌大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固桶了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了
小贴士
