抹茶红豆冰淇淋的做法,抹茶红豆冰淇淋怎么做
简介
食材
蜜红豆、抹茶粉、淡奶油、白砂糖、牛奶、鸡蛋黄、玉米淀粉
步骤
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1. 将一半份量的糖和全部份量抹茶粉混合
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2. 将另一半的糖和蛋黄液混合
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3. 将牛奶和淡奶油加入玉米淀粉混合放入锅中用小火煮至将沸
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4. 趁热将奶液倒入抹茶糖粉中
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5. 混合均匀成抹茶奶液放凉
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6. 将凉至不烫手的抹茶奶液倒入备用的蛋黄液中
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7. 将以上混合后重新放入锅中加热
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8. 煮至液体粘稠即可离火
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9. 马上放入冰水中冷却
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10. 加蜜红豆后装盒放入冰箱冷冻，冷冻3小时之后每隔一至两小时取出搅拌一下，这样重复搅拌两三次之后口感会比较好
小贴士
