【柏翠幸福烘焙】蜘蛛巧克力戚风蛋糕的做法,【柏翠幸福烘焙】蜘蛛巧克力戚风蛋糕怎么做
简介
食材
油、糖、水果、鸡蛋、低粉、巧克力、牛奶、奶油、柠檬
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 蛋白倒入打蛋桶中，分次加入60g白糖打至硬性发泡。
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3. 30g白糖加入蛋黄中打散。
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4. 倒入油拌匀。
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5. 继续倒入牛奶拌匀。
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6. 筛入低粉上下翻匀。
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7. 先取一半蛋白糊和蛋黄糊拌匀，接着整个加入剩下的蛋白糊拌匀，倒入一个半圆模具，一个杯子蛋糕，取少许装入裱花袋在烤盘上挤出蜘蛛腿，入预热好的烤箱200度上下火中层烤35分钟左右，蜘蛛腿要提前取出。
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8. 取出蛋糕将小蛋糕切掉一小半，大小两个放在一起。
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9. 奶油加50g糖打发。
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10. 半圆蛋糕对半剖开，中间挤上一层奶油，放上水果。
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11. 盖上上片蛋糕。
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12. 表面抹上一层奶油。
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13. 将巧克力刨成屑。
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14. 刨好的巧克力洒在奶油上均匀覆盖，装上蜘蛛腿。
小贴士
