双色辫子卷的做法,双色辫子卷怎么做
简介
食材
奶香发酵面团、南瓜发酵面团
步骤
-
1. 发酵完成的奶香面团；
-
2. 发酵完成的南瓜面团；
-
3. 取出重新揉至光滑；
-
4. 再将面团分成几等份；
-
5. 然后将各份面团搓成条形；
-
6. 各色取一条，扭成条；
-
7. 然后再对半扭起来，收口向内；
-
8. 放入蒸架上，置于锅里醒发。醒发时间大概45分钟，醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；
-
9. 冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。
小贴士
