辫子馒头的做法,辫子馒头怎么做
简介
食材
白糖、盐、酵母、水、面粉
步骤
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1. 盆中放入热水125克，加入2克盐
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2. 加入白糖50g
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3. 搅拌融化
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4. 等水温降至三十度左右时加入酵母
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5. 酵母融化后加入面粉
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6. 用筷子搅拌成絮状
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7. 然后用手揉成光滑的面团
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8. 放置温暖处发酵至两倍大
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9. 重新揉均匀
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10. 分成剂子，每三个剂子搓成细长条，编程辫子的形状
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11. 蒸笼刷油，放入编好的辫子
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12. 醒发二十分钟后，冷水上锅，蒸二十分钟即可
小贴士
