双色番薯馒头卷的做法,双色番薯馒头卷怎么做
简介
食材
酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉、红薯
步骤
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1. 准备材料。
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2. 番薯上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易扎进去就行。
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3. 200g面粉和一小部分酵母、白砂糖混合。
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4. 加少许牛奶压成红薯泥。
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5. 加入红薯泥。
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6. 揉成红薯面团，盖保鲜膜发酵。
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7. 300g面粉加剩下的酵母、白砂糖混合，倒入牛奶和成面团。
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8. 发酵好的白面团。
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9. 发酵好的红薯面团。
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10. 白面团排气，擀成薄片。
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11. 番薯面团同样排气，擀成薄片。
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12. 把成片的番薯面团放在白面团上，从上至下卷起。
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13. 切成等份的小馒头，盖保鲜膜第二次发酵。
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14. 发酵好的馒头。
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15. 电饭煲加热水，馒头放蒸格上蒸。
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16. 水开后继续加热6分钟后关火，盖盖子焖3分钟之后再打开。
小贴士
