酱煨蛋烧肉的做法,酱煨蛋烧肉怎么做
简介
食材
姜丝、叉烧酱、水、糖、老抽、料酒、大蒜头、油、蛋、五花肉
步骤
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1. 五花肉切块。
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2. 入料酒、姜丝先焯下。
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3. 过水冲洗干净。
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4. 焯好洗净的五花肉。
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5. 蛋先略煮下，剥去壳。
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6. 大蒜头剥皮备用。
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7. 热锅入油，入五花肉煸出肉油。
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8. 入料酒。
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9. 入大蒜头，翻炒。
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10. 入蛋。
加适量的水。
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11. 入老抽。
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12. 入糖，翻拌均匀。
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13. 盖锅盖略煮。
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14. 沸腾后加入一勺叉烧酱，翻炒均匀。
再盖上锅盖转中小火煮
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15. 煮至收干汤汁。
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16. 出锅装盆，真是香呢。
小贴士
