茄汁松子鱼的做法,茄汁松子鱼怎么做
简介
食材
油、盐、茄汁、生姜片、料酒、大葱、黄花鱼、熟松子
步骤
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1. 刮去鱼鳞和去除鱼肚后洗净
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2. 鱼偏大，所以只能切开，用刀在鱼背上横竖切花刀后用生姜片和料酒，盐腌制5小时
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3. 准备烤香的松子仁
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4. 准备面粉
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5. 准备番茄沙司
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6. 把鱼均匀的裹上面粉后抖下多余的面粉
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7. 锅内油温5分热，下入鱼油炸至金黄色后捞起
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8. 装入盆中
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9. 洗锅后倒入橄榄油，油温5分热倒入番茄沙司
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10. 煸炒均匀后加入开水
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11. 加入生抽
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12. 加入白糖后烧至粘稠
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13. 把茄汁浇在鱼上后撒上松子仁。
小贴士
