茄汁松子鱼的做法,茄汁松子鱼怎么做
简介
食材
松子、水淀粉、白糖、生抽、番茄汁、生粉、料酒、盐、姜、黄花鱼
步骤
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1. 将清理后的黄花鱼两面划上井字花刀、姜切片。
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2. 准备好黄花鱼，加小半勺盐，淋入适量料酒，加入姜片，抹均匀，腌制两小时后，再将鱼身两面均匀抹上生粉。
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3. 准备小半锅油，烧至七成热，下入黄花鱼，炸至颜色金黄，捞出装盘。
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4. 锅中放入油，倒入适量番茄汁，炒红锅底，倒入少量清水，淋入适量生抽，加三勺白糖，淋入适量水淀粉，拌均匀，浇于黄花鱼之上，最后撒上松子，就大功告成了。
小贴士
