香煎刁子鱼的做法,香煎刁子鱼怎么做
简介
食材
油、盐、花椒、料酒、生姜、香葱、红辣椒、刁子鱼
步骤
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1. 刁子鱼洗净
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2. 鱼身打上十字花刀
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3. 鱼身鱼肚内抹盐，加花椒、生姜、辣椒、料酒一起腌制一晚
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4. 第二天洗去所有的作料并用厨房纸吸干表面水分
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5. 热锅下油下鱼煎至一面金黄
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6. 煎另一面
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7. 出锅前放红辣椒丝和香葱
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8. 装盘
小贴士
