拔丝苹果的做法,拔丝苹果怎么做
简介
食材
白糖、淀粉、鸡蛋、油、苹果
步骤
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1. 准备的材料：苹果、白糖、鸡蛋、淀粉，
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2. 将苹果洗净，去皮，
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3. 切成差不多大小的块状备用，
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4. 将鸡蛋液打均匀，
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5. 放适量的淀粉，
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6. 将苹果挂浆，（不要太稀，不然挂不住），
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7. 小火炸苹果，两面煎成金黄色，取出，沥干油，
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8. 留适量的油，不要太多了，放入准备好的白糖（白糖最好多一些至少要和苹果的量相当），
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9. 当白糖变色后，放入苹果料，挂糖浆，均匀后即可（注意火候，以免糖有苦味）。
小贴士
