拔丝苹果的做法,拔丝苹果怎么做
简介
食材
油、苹果、淀粉、糖
步骤
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1. 准备好苹果
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2. 苹果洗净削去皮，去核切成块，浸泡在盐水中，以防氧化。
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3. 取适量的淀粉
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4. 加入水，搅拌成面糊
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5. 锅内置油，烧热
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6. 等油烧到六成熟的时候，
将蘸过淀粉液的苹果放入炸制
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7. 略微炸制出锅（也可以炸到金黄，看个人口感喜好）
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8. 沥干油装盘
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9. 锅内油下适量的白糖，快速划动糖，使其溶化后转小火。
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10. 见糖稍微变金黄色，即可将炸好的苹果片倒入搅拌均匀
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11. 出锅享用
小贴士
