凉拌猪蹄的做法,凉拌猪蹄怎么做
简介
食材
大蒜、麻油、香油、油辣子、葱、姜、大料、花椒、香叶、小米椒、香菜、老醋、料酒、绵白糖、生抽、猪蹄
步骤
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1. 猪蹄买来后用清水浸泡数小时，加香叶，大葱，姜片，花椒，大料放进高压锅压熟备用
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2. 小米椒切段
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3. 香菜洗净切碎，大蒜压成泥
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4. 用调料表中的调料兑成一碗调料汁
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5. 压熟的猪蹄放入一个大的容器里，放入香菜末，蒜泥，小米椒，倒入料汁搅拌均匀即可
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6. 盛盘
小贴士
