豆瓣鱼的做法,豆瓣鱼怎么做
简介
食材
蒜、姜、泡辣椒、红辣椒、水淀粉、豆瓣酱、鸡精、花椒、白糖、葱、泡姜、青辣椒、盐、油、鱼
步骤
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1. 鱼切块，加盐和酒码味。
泡姜，泡辣椒，葱、姜、蒜、切碎备用
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2. 锅中放油，油热后放入切碎的泡姜，泡辣椒，葱、姜、蒜、和豆瓣酱炒香，
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3. 然后加水烧开
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4. 水开后放入鱼块，
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5. 鱼煮熟后捞出放在碗里
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6. 剩下的汤汁加入盐、白糖、花椒、鸡精、醋、调味，然后水淀粉勾欠，浇在鱼肉上。最后撒上青红辣椒碎和葱花即可。
小贴士
