山西疤饼的做法,山西疤饼怎么做
简介
食材
油、盐、酵母、鸡蛋、小苏打、水、花椒粉、面粉
步骤
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1. 原料。
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2. 混合除水以外的所有原料。
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3. 先拌成小块。
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4. 再分次加水。
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5. 和成柔软的面团，等待发酵。
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6. 面团发至2倍大。
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7. 面团揉匀排气，分成30克一个的剂子。
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8. 擀成小饼。
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9. 放入华夫饼模具中。
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10. 烙至金黄。
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11. 疤饼放凉后会更酥脆。
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12. 干香酥脆的疤饼。
小贴士
