山西揪片的做法,山西揪片怎么做
简介
食材
玉米淀粉、面粉
步骤
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1. 普通面粉。
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2. 面粉加适量水和成面团后盖好醒20分钟。面团的软硬和包饺子的面一样就行，比手擀面稍软些。
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3. 醒好的面团别再揉，直接用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片。
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4. 切条。
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5. 切好的面上撒少许玉米淀粉防粘，一手拿面，另一只手先掐下去再顺势一揪，一个揪片就好了。
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6. 揪片间隔摆在砧板上，一般我都是煮锅水开后直接揪在锅里的，那样要求动作要快，如果您第一次做，还是试试这种方法吧。
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7. 煮锅水开后下入揪片。
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8. 煮至揪片全部浮起就熟了。
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9. 捞出揪片，浇上您喜欢的浇头就可以吃了。
小贴士
