可乐饼的做法,可乐饼怎么做
简介
食材
鸡蛋、盐、胡椒粉、油、面粉、面包糠、土豆、肉馅、洋葱
步骤
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1. 土豆上锅蒸熟
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2. 取出后用擀面杖压成泥状
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3. 半个洋葱切成末
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4. 锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香
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5. 然后放入肉馅翻炒
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6. 放适量盐和胡椒粉调味，
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7. 将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀
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8. 挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼（此步可以戴一次性手套，防止手上沾满土豆泥）
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9. 一个鸡蛋打散，加少量盐
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10. 土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后在面包糠里两面滚一下
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11. 然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸千岛酱或番茄
小贴士
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