翡翠杂蔬鸡蛋水饺的做法,翡翠杂蔬鸡蛋水饺怎么做
简介
食材
芝麻油、葱、蒜、姜、胡椒粉、先抽、鸡精、料酒、盐、油、虾米、胡萝卜、鸡蛋、菠菜、大白菜、面粉
步骤
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1. 准备好食材
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2. 菠菜洗净，放入开水焯一下捞出.
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3. 把菠菜切段，加些水搅拌碎
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4. 把适量菠菜汁放入面粉，搅拌成絮状，
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5. 再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒30分钟
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6. 大白菜洗净，放入开水焯一下，切碎，挤去水分待用.
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7. 胡萝卜洗净切碎。锅里油热，放入姜，蒜煸出香味，放下胡萝卜碎，煸炒至发蔫。
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8. 放入虾米一起煸炒匀出香味，盛出.
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9. 鸡蛋加些料酒打匀，放入炒锅中炒熟，关火，用铲子铲碎.
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10. 放入切碎的大白菜
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11. 放入炒过的胡萝卜，虾米。
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12. 加盐，鸡精，胡椒粉，葱花.
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13. 加先抽，芝麻油，
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14. 搅拌成饺子馅.
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15. 把面团揉成长条，切成剂子
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16. 擀成饺子皮，放适量馅
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17. 包成饺子
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18. 锅里水开，放入饺子煮开
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19. 过2遍冷水，再煮开即可食用.
小贴士
