翡翠白菜水饺的做法,翡翠白菜水饺怎么做

2023-12-29 44阅读
简介
食材
盐、油、酱油、菠菜、面粉、肉、白菜心、姜
步骤
  • 1. 菠菜择好洗净,入锅中焯一下
  • 2. 菠菜入料理机,加适量的水搅打成菠菜汁
  • 3. 取适量菠菜汁与100g面粉和成绿色面团,另外50g面粉和成与绿色面团软硬适当的面团,温暖处醒发20分钟
  • 4. 醒面的时候来准备馅儿,肉剁成肉糜,加入姜末,白菜心一起剁碎
  • 5. 剁好的肉馅收入大碗中,加油,盐,酱油,五香粉调匀
  • 6. 将绿色面团揉好擀成厚皮,白色面团揉好擀成细长条,然后用绿色面皮包裹起白面,将绿色多余部分切除
  • 7. 切好的面团,均匀的擀成细长条
  • 8. 依次切成小剂子
  • 9. 挨个用擀面杖擀成皮
  • 10. 取一面皮放入肉馅儿,均匀的捏起来
  • 11. 左右手的拇指往中间赶,成一个白菜状水饺
  • 12. 这颗白菜白心好大哦!哈哈
  • 13. 全部包好,准备入锅
  • 14. 起锅烧热水,加入水饺煮两到三个开锅
  • 15. 捞出沥干水分,即可食用。
小贴士
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