翡翠白菜水饺的做法,翡翠白菜水饺怎么做
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1. 菠菜择好洗净,入锅中焯一下
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2. 菠菜入料理机,加适量的水搅打成菠菜汁
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3. 取适量菠菜汁与100g面粉和成绿色面团,另外50g面粉和成与绿色面团软硬适当的面团,温暖处醒发20分钟
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4. 醒面的时候来准备馅儿,肉剁成肉糜,加入姜末,白菜心一起剁碎
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5. 剁好的肉馅收入大碗中,加油,盐,酱油,五香粉调匀
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6. 将绿色面团揉好擀成厚皮,白色面团揉好擀成细长条,然后用绿色面皮包裹起白面,将绿色多余部分切除
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7. 切好的面团,均匀的擀成细长条
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8. 依次切成小剂子
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9. 挨个用擀面杖擀成皮
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10. 取一面皮放入肉馅儿,均匀的捏起来
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11. 左右手的拇指往中间赶,成一个白菜状水饺
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12. 这颗白菜白心好大哦!哈哈
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13. 全部包好,准备入锅
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14. 起锅烧热水,加入水饺煮两到三个开锅
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15. 捞出沥干水分,即可食用。