白菜水饺的做法,白菜水饺怎么做

2023-11-13 46阅读
简介
食材
油、盐、花椒、酱油、五香粉、生姜、猪肉末、大白菜、小白菜
步骤
  • 1. 小白菜洗净,菜叶和菜杆一起切碎。
  • 2. 小白菜放入料理机,榨成蔬菜汁,过滤网留下绿色汁液。
  • 3. 揉一大团白面团,另外蔬菜汁倒入面粉里,再揉一小团绿色面团,2种颜色面团盖上湿布醒发。
  • 4. 生姜切成末,倒入猪肉馅里。
  • 5. 加入盐、酱油、五香粉。
  • 6. 锅里热些油,放入适量花椒烹出香味,花椒捞出切碎放入肉馅里,热油直接泼在猪肉馅上。
  • 7. 用筷子顺着一个方向搅拌。
  • 8. 大白菜切碎,加入一点盐放置5分钟,让白菜失水。
  • 9. 用手把白菜挤掉多余水分,放入肉馅里。
  • 10. 用筷子继续顺着一个方向搅拌均匀,饺子馅就做好了。
  • 11. 醒发好的绿色面团擀成长面皮,白色面团搓长条。
  • 12. 白色面条放在绿色面皮上,用手轻轻把接缝处捏一下。
  • 13. 然后慢慢搓,使绿色面和白色面粘连在一起 。
  • 14. 用刀切成宽约3cm的小剂子。
  • 15. 用手把小剂子压扁。
  • 16. 擀面杖擀饺子皮。
  • 17. 中间放入饺子馅。
  • 18. 饺子皮对折,中间捏一下,然后双手一挤。
  • 19. 成型的白菜饺子。
  • 20. 水烧开,下入饺子,中途点次水,煮熟捞出即可。
小贴士
声明:你问我答网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系fangmu6661024@163.com