翡翠虾仁的做法,翡翠虾仁怎么做
简介
食材
油、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、虾仁、上海青梗
步骤
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1. 准备上海青。
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2. 将买回来的大虾去壳去头，挑掉小肠子。
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3. 将上海青去叶留梗并切成心型。
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4. 将出来好的虾仁用小刀在虾仁中间切开
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5. 然后将虾尾往里穿上。
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6. 然后用盐，料酒和胡椒粉腌制。
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7. 小煮锅放油和盐烧开然后放入菜梗烫熟。
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8. 将烫熟的菜梗捞起。
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9. 也放入虾仁烫熟。
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10. 将烫熟的虾仁捞起。
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11. 用水，盐和适量鸡精，生粉勾芡。
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12. 将上海青梗摆盘然后放入虾仁将芡汁淋上即可。
这款“翡翠虾仁”做法简单，味道清香，口感爽脆。在大鱼大肉面前，她更显清秀靓丽。
小贴士
