翡翠春饼的做法,翡翠春饼怎么做
简介
食材
窝笋、黑木耳、胡萝卜、绿豆芽、鸡精、葱、盐、油、鸡蛋、菠菜、面粉
步骤
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1. 准备好做饼皮的面粉与菠菜
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2. 准备好和菜的食材
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3. 菠菜洗净切碎，加开水，放入搅拌机搅拌
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4. 取菠菜汁，加入面粉
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5. 揉成光滑的面团，然后静置30分钟
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6. 搓成长条，分切成剂子
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7. 按成圆饼，刷上油.
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8. 撒点面粉，取两个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起擀成圆形的薄饼
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9. 锅里油热后放入薄饼
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10. 烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了，趁热撕成两张
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11. 豆芽洗净，胡萝卜与窝笋洗净切成丝，黑木耳洗净切丝
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12. 鸡蛋打匀，放盐，葱花，摊成蛋皮，切丝
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13. 锅里油热，放入豆芽，窝笋，胡萝卜，黑木耳煸炒
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14. 待锅里的菜发蔫，放入蛋丝，加盐，鸡精，葱花调味
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15. 取一片面饼，把和菜卷好即可
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16. 成品
小贴士
