鸭血粉丝汤的做法,鸭血粉丝汤怎么做
简介
食材
醋、辣酱油、蒜汁、白胡椒粉、盐、老鸭汤、香菜、小油菜、豆干、豆腐泡、鸭肠、鸭肝、鸭血、绿豆粉丝
步骤
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1. 绿豆粉丝一份（几个人食用准备几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干适量
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2. 粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用
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3. 把提前炖好的老鸭汤准备好。（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）
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4. 锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开
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5. 锅开后放入准备好的鸭血
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6. 再把豆腐泡和豆干放入锅中
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7. 锅开后滚上两滚，放入小油菜
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8. 再把泡开的粉丝放入锅中，大火煮开
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9. 放入适量盐和白胡椒粉
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10. 关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油即可
小贴士
