鸭血粉丝汤的做法,鸭血粉丝汤怎么做
简介
食材
姜片、胡椒粉、米醋、鸡精、香菜、盐、辣椒油、熟鸭肝、熟鸭心、熟鸭肠、熟鸭胗、细粉条、鸭血、鸭架
步骤
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1. 鸭架斩成块。
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2. 加入姜片和清水。
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3. 大火烧开，转小火煲至40 分钟。
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4. 煲至到汤汁浓白。
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5. 粉丝用清水浸泡备用。
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6. 准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡
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7. 把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片，
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8. 豆腐泡中间切开。
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9. 鸭血切成厚片。
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10. 锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。
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11. 锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。
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12. 锅开后放入盐和焯水的鸭血。
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13. 煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。
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14. 再加入豆腐泡，煮至2分钟。
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15. 去一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。
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16. 将鸭血粉丝汤盛入碗中。
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17. 放入鸭肠、鸭肝，鸭心 鸭胗。点缀适量香菜即可。
小贴士
