翡翠瑶柱羹的做法,翡翠瑶柱羹怎么做
简介
食材
香油、水淀粉、胡椒粉、味精、盐、料酒、鸡蛋、青菜、火腿、瑶柱
步骤
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1. 干贝下开水，微波炉高火三分钟后取出洗净撕碎待用。
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2. 青菜切末，火腿切末。
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3. 淀粉加水调成芡汁待用。
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4. 鸡蛋打成蛋液待用。
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5. 锅内注入高汤（清水），放进撕碎的干贝。
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6. 加入盐、味精、胡椒粉等调料，烧开。
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7. 用水淀粉勾芡。
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8. 下菜末和火腿末。
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9. 关火，慢慢淋入蛋液，起锅滴香油。
小贴士
