红烧猪蹄的做法,红烧猪蹄怎么做
简介
食材
鸡精、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、香叶、大料、盐、葱姜、猪蹄
步骤
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1. 猪蹄洗净剁小块。
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2. 猪蹄冷水入锅焯烫后处理干净上面猪毛。
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3. 炒锅倒油放入冰糖。
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4. 把冰糖炒至融化。
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5. 然后放入作料。
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6. 再到入猪蹄翻炒。
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7. 加入葱姜继续翻炒。
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8. 淋入料酒炒香。
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9. 加入老抽。
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10. 加入生抽。
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11. 炒至猪蹄上色。
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12. 加入适量的清水。
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13. 大伙煮开撇去浮沫。
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14. 然后加盖中小火慢炖60-80分钟。
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15. 猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可。
小贴士
