红烧猪蹄的做法,红烧猪蹄怎么做
简介
食材
水、醋、盐、味极鲜、黄酒、冰糖、花椒、八角、桂皮、干红辣椒、大蒜、姜、葱、猪蹄
步骤
-
1. 猪蹄让店家给剁成小块，回家处理干净后用水泡出血水。
-
2. 再放锅里大火煮开，焯烫5分钟
-
3. 去掉血沫，捞出冲冼干净沥干，准备好所需材料
-
4. 热锅凉油，油热下入适量冰糖，溶解变褐色冒小泡泡
-
5. 下猪蹄翻炒上色
-
6. 加入葱姜，蒜，辣椒等炒出香味
-
7. 加入料酒，适量醋烹饪一会，加入适量味极鲜调味调色
-
8. 加入适量水，没过猪蹄就好。加入各种香料烧开
-
9. 转入电饭锅中，加入适量的盐
-
10. 盖好盖子，启动炖品功能，默认2小时，1个半小时左右就可以打开，装盘了。
-
11. 美味香嫩猪蹄出锅了！
小贴士
