酱扒茄子的做法,酱扒茄子怎么做
简介
食材
油、盐、豆瓣酱、葱、蒜、鸡精、茄子
步骤
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1. 茄子洗净，改刀切成条，然后放入微波炉中高火6分钟
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2. 葱和蒜备用
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3. 锅中热油，放入葱花蒜片爆香，然后放入一勺郫县豆瓣，炒出红油
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4. 茄子控出多余水分后下锅翻炒
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5. 稍炖一会入味后调入鸡精
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6. 下入辣椒碎煸炒均匀即可
小贴士
