巧克力慕斯的做法,巧克力慕斯怎么做
简介
食材
巧克力、白砂糖、吉利丁片、淡奶油
步骤
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1. 将巧克力放到50克淡奶油中隔水加热融化
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2. 这是融化好的样子，备用
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3. 吉利丁片用凉水泡软后沥干水分，隔水融化，温度不要太高哦
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4. 将溶化的吉利丁液倒入巧克力液中，搅拌均匀
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5. 剩下的150克淡奶油加白砂糖，打发到稍稍有纹路的样子，备用
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6. 将巧克力吉利丁液全部倒入打法的淡奶油中，搅拌均匀
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7. 倒入模具，冷藏4个小时脱模就可以开吃啦
小贴士
