【手工美食】巧克力酱慕斯的做法,【手工美食】巧克力酱慕斯怎么做
简介
食材
黄油、玛丽饼、鱼胶粉、巧克力酱、牛奶、淡奶油
步骤
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1. 准备食材
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2. 饼干捣成细末
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3. 鱼胶粉加入20克清水泡开
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4. 黄油隔热水融化
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5. 融化黄油倒入饼干细末里拌匀
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6. 慕斯圈用2层锡纸包好，加入黄油饼干后压实进入冰箱冷藏
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7. 淡奶油里加入巧克力酱打成有纹路但还能流动状态
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8. 鱼胶粉里倒入20克牛奶拌匀
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9. 隔热水融化后待凉
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10. 把牛奶鱼胶粉液倒入淡奶油里拌匀成慕斯液
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11. 把装有黄油饼干的慕斯圈从冰箱里取出倒入慕斯液后进冰箱冷藏至凝固即可
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12. 脱模前用电吹风沿四周吹一下即可，上面随意装饰，我用了现成的巧克力装饰
小贴士
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