巧克力慕斯的做法,巧克力慕斯怎么做
简介
食材
可可粉、红树莓、蓝莓、可可粉、吉利丁片、黑巧克力、牛奶巧克力、牛奶、甜炼奶、淡奶油
步骤
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1. 吉利丁片用冷水泡软。
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2. 牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔热水座融。
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3. 加入已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
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4. 淡奶油加入甜炼奶。
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5. 低速打发至出现明显纹路。
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6. 倒入巧克力溶液，搅拌均匀。
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7. 慕斯液倒入容器至九分满，放入冰箱冷藏4小时至凝固即可食用。
辅料使用：在慕斯表面筛入薄薄的可可粉，然后摆上篮莓和红树莓作装饰之用。
小贴士
